Was heißt Verdauung?Aufspaltung von Nährstoffen in resorptionsfähige Bestandteile. Welche Stoffe werden verdaut?– Eiweiße, Proteine, Polypeptide– Kohlenhydrate, Polysaccharide, Stärke– Fette, Lipide Wer ist daran beteiligt?im Mund:– Speichelamylase, Ptyalin– Zungengrundlipaseim Magen:– Gastrin– HCL, Salzsäure– Pepsinogen– Schleimaus dem Pankreas:– Pankreasamylase– Pankreaslipase– Phosholipase– Trypsin– Chymotrypsinaus der Gallenblase:– Gallensäureim Duodenum:– Maltase– Lactase– Cholezystokenin– Aminopeptidase– Carboxypeptidase
Bei einer Achalasie kommt es durch eine Innervationsstörung zur fehlenden Erschlaffung des unteren Speiseröhrenmuskels.Dadurch ist der Übergang des geschluckten Bissens aus der Speiseröhre in den Magen erschwert oder sogar unmöglich. Als Folge könnte es zu einem Megaösophagus kommen, was eine Hiatushernie nach sich ziehen könnte.