Verdauung

Was heißt Verdauung?
Aufspaltung von Nährstoffen in resorptionsfähige Bestandteile.

Welche Stoffe werden verdaut?
– Eiweiße, Proteine, Polypeptide
– Kohlenhydrate, Polysaccharide, Stärke
– Fette, Lipide

Wer ist daran beteiligt?
im Mund:
– Speichelamylase, Ptyalin
– Zungengrundlipase
im Magen:
– Gastrin
– HCL, Salzsäure
– Pepsinogen
– Schleim
aus dem Pankreas:
– Pankreasamylase
– Pankreaslipase
– Phosholipase
– Trypsin
– Chymotrypsin
aus der Gallenblase:
– Gallensäure
im Duodenum:
– Maltase
– Lactase
– Cholezystokenin
– Aminopeptidase
– Carboxypeptidase